Σαγανάκι θαλασσινών έτσι και αλλιώς

12 γαρίδες

10 μύδια

4 καλαμαράκια

6 χτένια

1 κ.σ. πελτέ

1 ποτήρι ούζο

1 φλ. Ζουμί από τα ζυμαρικά  ή ζωμό λαχανικών

150 γρ. φέτα

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. πάπρικα

1 αστεροειδή γλυκάνισο

½ κ.γ. σκόνη σκόρδο

Αλάτι-πιπέρι

Καθαρίζουμε τις γαρίδες μας και κόβουμε τα καλαμαράκια σε ροδέλες.

Βάζουμε στο τηγάνι ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα καλαμαράκια για 1 λεπτό, ρίχνουμε το σκόρδο σκόνη την πάπρικα και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε τον γλυκάνισο και σβήνουμε με το ούζο. Όλη αυτή η διαδικασία δεν πρέπει να ξεπερνάει τα 3 λεπτά. Αλάτο πιπερώνουμε και προσθέτουμε τον ζωμό αφού πάρει μία βράση προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα θαλασσινά και την φέτα. Μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμη και κλείνουμε τη φωτιά σκεπάζοντας να λιώσει λίγο η φέτα.

Έχουμε βράσει λιγκουίνι και αφού σερβίρουμε τον ουζομεζέ κρατάμε λίγο ζουμί πίσω και βουτάμε μέσα τα λιγκουίνι μας. Τα σερβίρουμε σε μία πιατέλα με λίγα θαλασσινά!

Το ουζάκι και η καλή διάθεση απαραίτητη προϋπόθεση!

Σαγανάκι θαλασσινών έτσι και αλλιώς από την Εύα Παρακεντάκη – Zinapost.gr